2020年12月│IETORI

ウズベキスタン

[ウズベキスタン]中央アジアの主食本格炭火焼のパンノン実食(通販･お取り寄せレビュー)

ウズベキスタン、キルギスのパン/ノンを取り寄せ。Silkroad Bakery SHERさんの日本では珍しい中央アジアのパンは本格炭火焼で本場の味そのものです。

エジプト

マフシーは詰め物という意味の食べ物です。米をいろんな食材に詰めたエジプト定番の家庭料理です。ズッキーニやトマト、ピーマンや茄子など野菜やブドウの葉っぱ、また、鳩のマフシーまで色んなご飯詰めがあります。定番、野菜のマフシーをいお家で作れるレシピを紹介します。

台湾

静岡県にある手作り天心専門店で台湾料理店の「台湾味」は、通販もされているので家で本場の味を楽しむことが出来ます。台湾でも活躍されていたシェフの天心や台湾料理をお家で味わうことが出来ます。

ハンガリー

ハンガリーの代表的な料理の一つで、家庭でも日常的に食べられています。日本でいう「味噌汁」がハンガリーのグヤーシュのような感覚です。

モンゴル

す。遊牧民の伝統料理で、骨の付いた羊肉を、塩で茹でただけのシンプルな料理です。モンゴルといえば草原に住みゲルに住み遊牧生活をしているイメージが強いかと思います。チャンスンマハは、まさに遊牧民の豪快な料理です。

フランス

フランス原産のル・レクチェは、希少な梨で、11月から12月の限られた期間に楽しむことの出来る幻の梨です。新潟の農家からの取り寄せで、芳醇な香りを楽しむことが出来ます。